广西铁鸟调味食品有限公司企业简介

广西铁鸟调味食品有限公司原名南宁市酱料厂，是广西调味品生产龙头企业。公司的前身“ 大盛祥酱园”早在清朝咸丰年间已驰名八桂大地。如今主导产品“铁鸟”牌酱油、食醋、黄皮酱/ 老友酱等，以其优良的品质赢得权威部门的认可及消费者的信任和厚爱。2002年“铁鸟”牌酱油、 食醋被国家质量监督检验检疫总局首批授予“国家免检产品”称号，2005年铁鸟酱油和食醋两个产 品再次获得“国家免检产品”殊荣，并多次通过南宁市、自治区、国家监督部门的监督抽查；“铁 鸟”商标连续14年荣获“广西著名商标”称号；铁鸟调味品连续15年荣获自治区“消费者信得过商 品”荣誉；企业连续15年荣获“重合同守信用企业”。2011年3月国家商务部授予“中华老字号” 荣誉称号，2012年底 “铁鸟”黄皮酱制作工艺被收录为广西非物质文化遗产目录。

百年品牌 一路风雨一路歌 成功的路从来没有捷径，铁鸟在发展中也历经了风雨。据史 料文献记载及铁鸟老职工口口相传，广东南海人李亿万、梁迪臣两人合资于清朝咸丰年间在南宁沙 街（今解放路）开设了南宁早的酱园铺，取名“大盛祥酱园”。清朝同治元年（1861年），大盛 祥酱园工人邓廷光、邓炬光两兄弟，在沙街开设万利酱园。当时，南宁除了这两家酱园外，还有义 利、民生、陆裕德等酱园。其中大盛祥酱园实力大，年产酱油三十五至四十万公斤，酱料五至八 万公斤，鼎盛一时。“大盛祥”鼎盛时期，在市内开设了多家酱园，酱料不仅在南宁销售，还辐射 周边众多县市，都有固定的客源。后来因为业务扩大，以“前店后厂”的经营方式已经不能够满足 销售的需要，“大盛祥”便在沙街附近的南伦街购地建起了新的加工厂，也就是现在的南宁市酱料 厂所在地。

抗日战争胜利后，浙江等省商人陆续到南宁开设万康、上海、大通等酱园，当时在全 市共有酱园23家。国民党统治时期，由于货币贬值，物价暴涨，再加上各项苛捐杂税，一些酱园无 法经营而先后倒闭。到解放前夕有劳资关系能维持下来的酱园仅有7家。

解放后，南宁市人民政府大力扶持私营工商业恢复和发展，在酱料行业实行加工订货 或收购产品的初级形式改造，使酱料行业从稳定到逐步发展。1956年1月社会主义改造高潮，私营 杂货业全部实行公私合营，隶属市蔬菜食品食杂货公司领导，公司从合营后的酱料业的改造和发展 生产出发，把大盛祥、泗兴隆、民生、万康、恒昌、致和、广兴、上海、大胜利、新诚利等10间制 酱工场合并，组成公私合营大盛祥、泗兴隆、民生3个加工厂。1958年，南宁市食杂公司再将大盛 祥、泗兴隆加工场合并，同时撤消民生酱料加工场，改为南宁市公私合营酱料厂。1960年2月公私 合营酱料厂经上级批准为全民所有制企业，改为南宁市酱料厂，工厂地址一直沿袭在南伦街原“大 盛祥”加工厂场址至今，生产的酱料产品注册为“铁鸟”牌商标。大盛祥酱园也改为铁鸟酱园，南 宁市老市长甘祥梦先生为铁鸟酱园题写牌匾。

2003年南宁市酱料厂随主管单位南宁市商业食品工业总公司改制为广西南宁三香食品 有限公司，由于旧城改制，在市中心的南宁市酱料厂需搬迁。2006年广西南宁三香食品有限公司与 广西鼎华商业股份有限公司合并，并投资6000万元在国家级南宁市经济技术开发区新建占地45亩的 广西铁鸟调味食品有限公司，2011年新厂落成并投入生产。并将南宁市酱料厂资产、商誉并入广西 铁鸟调味食品有限公司，使历史悠久的“大盛祥”商号及“铁鸟牌”商标得到更大的延续和发展。

历经百年变迁，大盛祥酱园以其优良的产品和诚信经营的理念，深受一代又一代广大 群众的喜爱，有口皆碑。而随着时代的发展，在人们心中“大盛祥”已渐被“铁鸟”所取代。时至 今日，在南宁市解放中路 还可以看到以“大盛祥”老字号做招牌的酱料店， 在解放人民路口设有 “铁鸟酱园”；在华强路设有“铁鸟经营部”；在衡阳路设有“铁鸟地洞口专卖店”等，不久的将 来“铁鸟酱园”将会遍地开花，！